Окраска яиц на Пасху с помощью риса🥚
Нам нужно:
🍃 белые куриные яйца
🍃 пропаренный длиннозерный рис
🍃 пищевые красители
🍃 кипяток
🍃 уксус 9%
Делаем:
Чтобы в процессе варки скорлупа яиц не треснула, в воду можно положить 1 чайную ложку соли, а кроме того, кастрюлю для варки следует выбирать таким образом, чтобы яйца в ней лежали достаточно плотно и во время кипения воды не бились о стенки кастрюли и друг о друга.
Необходимое количество яиц нужно положить в кастрюлю и с избытком залить холодной водой, затем на среднем огне довести до кипения и варить при небольшом бурлении воды в течение 10 – 12 минут. По окончании варки яйца ни в коем случае не надо охлаждать – можно даже до поры до времени оставить их в горячей воде, так как краска хорошо ложится именно на горячие яйца.
Теперь подготовим красители, которые могут быть в любой форме – жидкими, гелевыми, в виде таблеток или порошка. Главное, чтобы на упаковке с ними было написано «пищевые», и вы могли без опасений употреблять в пищу окрашенные яйца.
Каждый краситель нужно развести в 1 ст. л. горячей кипяченой воды таким образом, чтобы получился очень насыщенный цвет, после чего добавить к ним по 1 ч. л. столового уксуса. Жидкие красители обычно продаются в концентрированном виде и их не надо дополнительно разводить водой.
Для окраски яиц нам понадобятся небольшие баночки с крышками по числу красителей.
В емкости надо засыпать сухой рис на глазок таким образом, чтобы толщина слоя составляла примерно 2 см, вылить красители и перемешать до полной окраски риса. Если в баночках останется свободная жидкость, то ее надо аккуратно слить, иначе она может оставлять разводы на скорлупе
Берём горячее яйцо, вытираем его насухо салфеткой или полотенцем, кладем в баночку и закрываем крышкой. Начинаем вращать баночку в разных направлениях – из стороны в сторону и вверх-вниз, чтобы со всех сторон обработать яйцо окрашенным рисом.
После окраски яйца надо аккуратно вынуть из баночек, лучше с помощью специального держателя, который накануне Пасхи несложно купить в магазинах.
Если к яйцу прилипли зернышки риса, то их можно аккуратно смахнуть с помощью деревянной зубочистки.
Светлой Пасхи!🐣